Безопасные продукты обеспечивают здоровье человека

№ 88 (12340) от 21 ноября 2020 года

Актуальная тема

На этой неделе станцию по борьбе с болезнями животных Приозерского района посетили журналисты съёмочной группы федерального телеканала «Россия», пресс-службы управления ветеринарии Ленинградской области и руководители научно-консультационного центра по разработке и трансферу системных технологий Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины. Поводом для такого представительного визита стали вопросы как обеспечения здоровья животных, так и выпуска безопасных продуктов питания для людей.

Почти год назад в испытательной лаборатории станции было установлено уникальное оборудование – анализатор «Рэндокс инвестигатор», приобретенный правительством Ленинградской области. Это самая передовая в мире система для идентификации антимикробных препаратов и анализа пищевой безопасности. Количественный и качественный анализ позволяет определить содержащиеся в отобранных образцах молока, мяса, яиц до 145 антимикробных препаратов, включающих различные антибиотики. В России таких аппаратов немного, а в нашем регионе он единственный.

Журналистам были продемонстрированы все этапы забора материала. Интересным оказался принцип устройства оборудования. Оказывается, каждый вид антибиотика выдает индивидуальное свечение. Для повышения чистоты исследований температура внутри анализатора опускается до минус 50 градусов по Цельсию.

Через аппарат пройдут образцы кормов и продукции всех ферм и животноводческих комплексов региона.

Главный государственный ветеринарный врач района Алексей Солодовников рассказал корреспонденту «Красной звезды», что «…менее чем за год в лаборатории было обработано около 1000 проб молока, мяса, рыбы, яиц. Пробы поступали из всех районов Ленинградской области, с различных предприятий, как больших, так и маленьких. Мы ведём мониторинг, чтобы можно было понимать, какова ситуация на нашей территории. Необходимо также составить доказательную базу качественной продукции, которую выпускают наши фермеры и сельхозпредприятия. Важно, чтобы она была более конкурентоспособной, чтобы все мы, как потребители, могли приходить в магазины и покупать продукцию, не опасаясь за своё здоровье. Затраты на проведение исследований идут из областного бюджета. Для фермерских и селькохозяйственных предприятий анализы проводятся бесплатно.

Огромная благодарность от всех ветеринарных специалистов правительству Ленинградской области за поддержку и за то, что мы можем делать такие исследования в нашем регионе. Ранее нам необходимо было вести пробы на анализ в Москву в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию».

Работа в течение года на новом оборудовании помогла повысить контроль качества и безопасности продукции животного происхождения и кормов, в том числе в рамках «Программы государственного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных и продуктах животного происхождения и кормах».

На встрече журналисты задали вопросы и о возможности заражения COVID-19 человека от животных, а также опасна ли эта болезнь для домашних питомцев. Информация, которой поделились специалисты, оказалась очень важной. По этой теме будут публикации в ближайших номерах газеты «Красная звезда».

Ирина КОЛЧАК

Фотогалерея:

Ольга Кузьмина, начальник отдела организации мероприятий по предупреждению и ликвидации болезней животных, лабораторного мониторинга и ветеринарно-санитарной экспертизы управления ветеринарии ЛО.

Главный государственный ветеринарный врач района Алексей Солодовников демонстрирует анализатор «Рэндокс инвестигатор».

Светлана Щепоткина, руководитель научно-консультационного центра по разработке и трансферу системных технологий Санкт-Петербургского государстенного университета ветеринарной медицины.

На станции по борьбе с болезнями животных Приозерского района принимают образцы продуктов для проверки наличия в них антимикробных препаратов и анализа пищевой безопасности.

На продукцию предприятий, прошедших проверку, будет наноситься особая маркировка с надписью «Без антибиотиков».

Фото автора

Рассказать друзьям: